miércoles, 12 de octubre de 2011

INTESTINO, SUS PARTES Y SUS FUNCIONES

Descripción del intestino
Se conoce como INTESTINO a la porción del tubo digestivo que se situa entre el estómago y el recto. En los hombres el intestino se divide en dos partes:

- Intestino delgado: Mide aproximadamente unos 6 m de longitud y unos 3 cm de grosor. Se situa en el centro de la cavidad abdominal. La función principal es la de digerir los alimentos y absorber los nutrientes. Para poder digerir los alimentos segrega una serie de enzimas junto con un mucus que tiene la finalidad de servir de lubricante. Para que los alimentos puedan desplazarse las paredes musculares del intestino delgado y grueso realizan unos movimientos de contracción, llamados movimientos peristálticos. La pared intestinal esta cubierta de unas vellosidas por donde se realiza la absorción de los nutrientes hacia la sangre. El intestino delgado esta formado por las siguientes partes:
- Duodeno: Es la porción que conecta el estómago con el yeyuno. Su función principal es la disgregación de los alimentos, después que estos hayan pasado desde el estomágo a traves del píloro por el esfinter pilórico que regula la entrada del bolo alimenticio ( quimo) hacia el intestino.
- Yeyuno: Es la porción central del intestino delgado, con 1 o 2 metros de longitud. En esta parte comienza el proceso de absorción de los alimentos. Esta unido al abdomen por una membrana llamada mesenterio.
- Ileon: De dos a 4 metros de longitud, constituye la parte final del intestino delgado. Su función principal es la absorción de los alimentos.

- Intestino grueso: Tiene una longitud aproximada de 1,5 m aunque es más grueso que el intestino delgado, alcanzando aproximadamente unos 10 cm. Su función principal es la de transformar los alimentos provenientes del intestino delgado ( quimo) en heces por acción de la flora intestinal, almacenar las heces hasta su expulsión al exterior, regular el equilibrio hídrico del organismo y absorber ciertas vitaminas y minerales. Consta de tres partes:
 
- Ciego: Es la parte que comunica el intestino delgado con el grueso a través de la válvula ileocecal. Mide entre 5 y 7 cm de longitud. Tiene forma de saco sin salida, de ahí que se le llame ciego. En la parte inferior del mismo cuelga el apéndice vermicular , de unos 9 cm de longitud, cuya función no es del todo conocida aunque se supone que tiene la finalidad de producir anticuerpos.
- Colon:Es la porción del intestino grueso que va desde el ciego al recto. Consta del:
- Colon ascendente:Es la parte del colon situado a la derecha hasta el pliegue hepático o zona donde el colon se dobla. Se llama así porque queda a la altura del hígado.
- Colon trasverso:Es la parte del colon situado en forma trasversal debajo del abdomen.
- Colon descendente: Es la parte del colon situado a la izquierda del organismo entre el transverso y el sigmoideo
- Colon sigmoideo: es la parte situada entre el colon descendente y el recto. Tiene forma de S, de ahi el nombre de sigmoideo y posee músculos muy potentes encargados de hacer avanzar las heces hacia el recto.

- Recto: Porción del intestino grueso entre el colon y el ano. Con una extensión de unos 20 cm Es la parte encargada del almacenamiento de las heces, las cuales son expulsadas al exterior por una abertura llamada ano.
- Ano: es la abertura externa del recto. El ano posee unos músculos denominados esfínteres que son los que controlan la salida de las heces hacia el exterior. El musculo interno es liso y su acción es involuntaria y el músculo externo es estriado y de musculatura es de acción voluntaria.
El acto de expulsar las heces al exterior se produce cuando estas ejercen presión sobre los esfínteres se denomina defecar o, lo que se conoce más vulgarmente, como "cagar". La apertura del esfinter anal se produce de una forma consciente y voluntaria. En el vaciado intervienen los movimientos peristálticos en el recto y colón así como las fuertes contracciones de la musculatura abdominal y la obligada relajación del esfinter anal.

PANCREAS Y SUS FUNCIONES

1. El páncreas
1.1 Morfología general
El páncreas es una glándula de secreción mixta porque vierte su contenido a la sangre (secreción interna) y al tubo digestivo (secreción externa). Debido a esto podemos diferenciar entre la porción endocrina y la exocrina.
Por sus caracteres exteriores y por su estructura interna presenta la mayor analogía con las glándulas salivales*, de ahí el nombre de glándula salival abdominal.
Esta glándula está situada en la porción superior del abdomen, delante de la columna vertebral, detrás del estómago, entre el bazo* (que corresponde a su extremo izquierdo) y el asa duodenal*, que engloba en su concavidad todo su extremo derecho. El páncreas es un órgano prolongado en sentido transversal y mucho más voluminoso en su extremo derecho que en el izquierdo.
Páncreas
El tamaño del páncreas es de entre 16 y 20 centímetros de longitud y entre 4 y 5 de altura. Tiene un grosor de 2 a 3 centímetros y su peso medio es de unos 70 gramos en el hombre y 60 en la mujer, aunque se han dado páncreas de 35 gramos y de 180.
En estado de reposo el páncreas presenta un color blancogrisáceo, pero durante el trabajo digestivo, se congestiona, tomando un color más o menos rosado.
Con fines puramente didácticos se ha dividido el órgano en tres partes: la cabeza, el cuerpo y la cola. La cabeza es la parte más voluminosa y se encuentra rodeada por el asa duodenal, que la sujeta firmemente. El cuerpo es la continuación del páncreas hacia la izquierda que contacta con la primera vértebra lumbar y con la aorta. La cola es la parte con menos sujeción y se encuentra por encima del bazo, los vasos del cual pasan por encima de la glándula.
1.1.1 Estructura del páncreas exocrino
La glándula pancreática exocrina tiene un aspecto ramificado que permite la subdivisión en lóbulos, a su vez formados de ácinos secretores más pequeños. Cada ácino pancreático está constituido por una fila de células acinares* secretoras de jugo pancreático, más bien altas y dispuestas circularmente.
De estos ácinos parten conductos excretores de muy reducidas dimensiones que desembocan en otros mayores hasta llegar al conducto principal o de Wirsung. El conducto de Wirsung tiene su origen en la cola del páncreas, recorre el cuerpo y recibe sus vasos colectores (que recogen el jugo pancreático para conducirlo al duodeno), atraviesa la cabeza y se introduce en la pared posterior del duodeno uniéndose al colédoco*. En la unión del conducto principal con el duodeno encontramos el esfínter* de Oddi, que controla el paso de los jugos pancreáticos y de la bilis hacia el duodeno.
Existe otro conducto importante, el conducto accesorio o de Santorini. Este conducto discurre únicamente por la parte superior de la cabeza del páncreas y alcanza el duodeno un poco por encima del conducto de Wirsung formando la papila accesoria. Su función es recoger el jugo pancreático segregado por las células de la parte superior de la cabeza del páncreas.
1.1.2 Estructura del páncreas endocrino
El páncreas endocrino está formado por acumulaciones de células dispuestas desordenadamente en la cabeza, el cuerpo y la cola, los islotes de Langerhans o pancreáticos. Los islotes tienen un diámetro de 100 a 500 m (1 m=10-6 m) y, en algunos lugares, están unidos a células glandulares exocrinas. Se pueden contabilizar entre 0,5 y 1,5 millones de islotes pero no se distribuyen uniformemente, son más numerosos en el cuerpo y en la cola que en la cabeza. Estos islotes son denominados porción endocrina debido a que tienen la capacidad de introducir directamente en la sangre su secreción. Esta capacidad se debe a que están ricamente irrigados y atravesados por un sistema de vasos. La sangre que sale de los islotes va a mezclarse con la intestinal a través de la vena porta.
En los islotes distinguimos distintos tipos de células: alfa, beta y delta que tienen diversas funciones (ver fisiología endocrina).
1.2 Fisiología
Debido a la doble función del páncreas, su fisiología puede dividirse en dos partes: la exocrina y la endocrina.
1.2.1 Fisiología del páncreas exocrino
El páncreas secreta jugo pancreático en gran cantidad: unos dos litros diarios. Su función es colaborar en la digestión de grasas, proteínas e hidratos de carbono y por su alcalinidad (pH entre 8.1 y 8.5) también neutraliza el quimo* ácido procedente del estómago. El jugo es un líquido incoloro, inodoro y es rico en bicarbonato sódico, cloro, calcio, potasio y enzimas* como la tripsina, la quimiotripsina, la lipasa pancreática y la amilasa pancreática. Estas enzimas contribuyen a la digestión de grasas, proteínas e hidratos de carbono.
1.2.2 Fisiología del páncreas endocrino
La parte endocrina del páncreas es la que sólo secreta hormonas directamente a la sangre como la insulina o el glucagón. Las hormonas son sustancias químicas producidas por las glándulas endocrinas que actúan como mensajeros químicos en concentraciones plasmáticas muy reducidas y lejos del punto de secreción. La acción de las hormonas sobre los distintos tejidos depende de su naturaleza química y de la capacidad de fijación de las células receptoras de los órganos. Las hormonas pueden ser de naturaleza lipídica, peptídica o mixta. La insulina y el glucagón son de naturaleza peptídica. La insulina está constituida por dos cadenas de aminoácidos, denominadas A y B, unidas por dos puentes disulfuro.
El páncreas endocrino está formado por los islotes de Langerhans, que a su vez están formados por distintos tipos de células. Las células que forman los islotes de Langerhans pueden ser:
  • Beta: Estas células representan el 80% de las células totales en los islotes y fabrican insulina, hormona que permite el paso de la glucosa de la sangre al interior de la célula, estimula la formación de glucógeno* en el hígado (glucogenogénesis) e impide la glucogenolisis*. De igual modo actúa sobre los aminoácidos que ingresan en nuestro organismo: de una parte, facilitando su utilización por las células y, de otra, favoreciendo en el hígado su transformación en glucosa. De una forma similar, la insulina actúa también sobre las grasas, sea favoreciendo su utilización por las células, sea transformando los ácidos grasos en glucosa para su almacenamiento.
Las células beta predominan en el centro del islote.
  • Alfa: Estas células representan el 20% del total de las células en los islotes y predominan en su periferia. Estas células secretan una hormona responsable del aumento de la glucemia*, el glucagón. La secreción de esta hormona es estimulada por la ingesta de proteínas, el ejercicio y la hipoglucemia mientras que la ingesta de hidratos de carbono, la somatostatina* y la hiperglucemia la inhiben. El glucagón aumenta la glucemia porque estimula la formación de glucosa en el hígado a partir del glucógeno hepático*. Por esta razón decimos que el glucagón es una hormona antagónica a la insulina.
  • Delta: Estas células, que aparecen en muy poca proporción, son muy desconocidas y no se sabe cual es su función pero se ha comprobado que contienen somatostatina, la cual inhibe la liberación de insulina y otras hormonas.

HIGADO Y SUS FUNCIONES

Anatomía del hígado:

El hígado está situado en la parte superior derecha de la cavidad abdominal, debajo del diafragma y por encima del estómago, el riñón derecho y los intestinos. El hígado tiene forma cónica, es de color marrón rojizo oscuro y pesa alrededor de 3 libras.
La sangre que llega al hígado proviene de las dos fuentes que se indican a continuación:
  • La sangre oxigenada llega al hígado a través de la arteria hepática.
  • La sangre rica en nutrientes llega a través de la vena porta hepática.
El hígado recibe permanentemente alrededor de una pinta de sangre (el 13 por ciento de la sangre total del cuerpo). El hígado consta de dos lóbulos principales que a su vez están formados por miles de lobulillos. Estos lobulillos se conectan con pequeños conductos que a su vez están conectados con conductos más grandes que finalmente forman el conducto hepático. El conducto hepático transporta la bilis producida por las células del hígado hacia la vesícula biliar y el duodeno (la primera parte del intestino delgado).
Sabía usted que...
El hígado puede perder tres cuartos del total de sus células antes de dejar de funcionar.
Además, el hígado es el único órgano del cuerpo que tiene la capacidad de autorregenarse.

Funciones del hígado:

El hígado regula los niveles sanguíneos de la mayoría de los compuestos químicos y excreta un producto llamado bilis, que ayuda a eliminar los productos de desecho del hígado. Toda la sangre que sale del estómago y los intestinos pasa a través del hígado. El hígado procesa esta sangre y descompone los nutrientes y drogas en formas más fáciles de usar por el resto del cuerpo. Se han identificado más de 500 funciones vitales relacionadas con el hígado. Entre las funciones más conocidas se incluyen las siguientes:
  • La producción de bilis, que ayuda a eliminar los desechos y a descomponer las grasas en el intestino delgado durante la digestión.
  • La producción de determinadas proteínas del plasma sanguíneo.
  • La producción de colesterol y proteínas específicas para el transporte de grasas a través del cuerpo.
  • La conversión del exceso de glucosa en glucógeno de almacenamiento (glucógeno que luego puede ser convertido nuevamente en glucosa para la obtención de energía).
  • La regulación de los niveles sanguíneos de aminoácidos, que son las unidades formadoras de las proteínas.
  • El procesamiento de la hemoglobina para utilizar su contenido de hierro (el hígado almacena hierro).
  • La conversión del amoníaco tóxico en urea (la urea es un producto final del metabolismo proteico y se excreta en la orina).
  • La depuración de la sangre de drogas y otras sustancias tóxicas.
  • La regulación de la coagulación sanguínea.
  • La resistencia a las infecciones mediante la producción de factores de inmunidad y la eliminación de bacterias del torrente sanguíneo.
Cuando el hígado degrada sustancias nocivas, los subproductos se excretan hacia la bilis o la sangre. Los subproductos biliares entran en el intestino y finalmente se eliminan del cuerpo en forma de heces. Los subproductos sanguíneos son filtrados por los riñones y se eliminan del cuerpo en forma de orina.

ESTOMAGO Y SUS FUNCIONES

El estómago está unido al extremo inferior del esófago. Se trata de un "saco" elástico que tiene la forma de la letra "j". Desempeña tres funciones importantes:
  • Almacenar la comida que ingieres
  • Descomponer los alimentos en una mezcla líquida
  • Vaciar lentamente ese líquido al intestino delgado
El estómago actúa como una batidora, mezclando y triturando todas las bolitas de alimento procedentes del esófago en fragmentos cada vez más pequeños. Esto lo hace con la ayuda de los fuertes músculos que tiene en sus paredes y los jugos gástricos que éstas segregan. Aparte de fragmentar y descomponer la comida, los jugos gástricos también ayudan a destruir los gérmenes y bacterias que pueden contener los alimentos que ingieres.

ENLACE: DIGESTION

http://www.kalipedia.com/ciencias-vida/tema/proceso-digestivo.html?x=20070417klpcnavid_122.Kes&ap=1

PROCESOS DIGESTIVOS

Aparato digestivo
 
Saber más Los dientes
Los dientes son formaciones duras implantados en los alvéolos de los huesos maxilares. Existen cuatro tipos de dientes: los incisivos (cortan), los caninos ...
El aparato digestivo está formado por un conjunto de conductos, adaptados a diferentes funciones, que llamamos tubo digestivo, y una serie de glándulas digestivas, que segregan las sustancias necesarias para la descomposición o digestión de los alimentos.
Digiere los alimentos y lleva los nutrientes al torrente circulatorio, para que este los transporte a cada célula. Realiza cuatro procesos básicos:
  • La ingestión. Consiste en incorporar el alimento al tubo digestivo, para lo cual interviene la boca. En ella los alimentos son triturados por los dientes y mezclados con la saliva.
  • La digestión. Es el ataque mecánico y químico del alimento, para separar de él las sustancias nutritivas. Se inicia en la boca y termina en el intestino delgado. Hay dos tipos de digestión: Hay dos tipos de digestión:
    • Digestión mecánica. Se lleva a cabo en la boca y consiste en la masticación, que rompe los alimentos en fragmentos para facilitar la digestión química. En el resto del tubo digestivo se producen los movimientos peristálticos, que hacen avanzar el alimento por el tubo y lo mezclan.
    • Digestión química. Se inicia en la boca y continúa en el estómago y en el primer tramo del intestino delgado. Consiste en un ataque químico, por enzimas. Como consecuencia de este ataque, las moléculas orgánicas complejas se descomponen en sus unidades básicas.
  • Absorción. Consiste en el paso de los nutrientes, obtenidos en la digestión, al torrente sanguíneo, y ocurre fundamentalmente en el intestino delgado.
  • Egestión. Es la expulsión de sustancias no digeridas al exterior del aparato digestivo, en forma de heces.

martes, 11 de octubre de 2011

RITMO DE SUEÑO

  

http://es.wikipedia.org/wiki/Ritmo_circadiano

El ritmo vigilia - sueño

Todos los organismos vivos tienen su propio ritmo de actividad y reposo. Muy a menudo, estos ritmos se desencadenan por los ciclos naturales, tales como la sucesión del día y de la noche, el llamado ciclo luz - oscuridad.  Las estaciones del año y también el ciclo de las mareas.  El ritmo del despertar y del sueño no está tan ampliamente difundido como el ritmo de actividad - reposo.  Por supuesto, se superpone a éste, pero aparece relativamente tarde en la evolución de los vertebrados.  Su existencia en los invertebrados no se ha establecido de manera definitiva.
 En la regulación del ciclo vigilia - sueño intervienen numerosas sustancias. Una de ellas, la serotonina.

 Funciones de la serotonina

  • Entre las principales funciones de la serotonina esta la de regular el apetito mediante la saciedad, equilibrar el deseo sexual, controlar la temperatura corporal, la actividad motora y las funciones perceptivas y cognitivas.
  • La serotonina interviene en otros conocidos neurotransmisores como la dopamina y la noradrenalina, que están relacionados con la angustia, ansiedad, miedo, agresividad, así como los problemas alimenticios.
  • La serotonina también es necesaria para elaborar la melatonina, una proteína que es fabricada en el cerebro en la glándula pineal, y es la encargada de la regulación del sueño. La serotonina aumenta al atardecer por lo que induce al sueño y permanece elevada hasta el amanecer cuando comienza a descender.
  • Otra función importante de este neurotransmisor, es actuar como el reloj interno de nuestro cuerpo, lo que a su vez determina nuestros ciclos de sueño y vigilia. El reloj interno es el encargado de coordinar varias funciones biológicas como la temperatura corporal, la hormona del estrés, cortisol, y los ciclos del sueño. La correcta coordinación de estos 3 elementos hace que podamos dormir profundamente y despertar descansados. Los hombres producen hasta un 50% más de serotonina que las mujeres, por lo tanto, estas son más sensibles a los cambios en los niveles de serotonina.

Cambios en los niveles de serotonina

El estrés, los niveles de azúcar en sangre y los cambios hormonales, sobre todo en los estrógenos, son algunas de las causas por las que serotonina se ve alterada. Los niveles bajos de serotonina, se asocian a desequilibrios mentales como la esquizofrenia, autismo infantil, trastorno obsesivo compulsivo, hiperactividad infantil, depresión, estados de agresividad, migrañas, estrés e insomnio.
El aumento de serotonina en los circuitos nerviosos produce una sensación de bienestar, relajación, mayor autoestima y concentración. La serotonina se puede medir a través de la sangre, aunque no se obtendrá mucha información, debido a que el cerebro y el resto del cuerpo se encuentran separados por la barrera hemato-encefálica, una especie de pantalla que no permite el paso de cualquier sustancia al cerebro. Por eso el cerebro fabrica sus propios neurotransmisores.